Heute ist es wieder soweit – es ist Mittwoch! Gerade an einem Tag, an dem man ganz in den Anstrengungen der Woche versunken ist, möchte ich ein wenig Ablenkung bieten, uns auf schöne Gedanken bringen, und auch mal über andere Themen schreiben als sonst. Genau genommen habe heute gar nicht ich diesen Artikel geschrieben, sondern mein Freund Linus. Er verrät uns heute, was eigentlich das Besondere an Weihnachtsplätzchen ist. Vielen Dank dafür! Euch jetzt viel Spaß beim Lesen 😊

Nicht nur in Deutschland sind Kekse tief in der Weihnachtstradition verankert. Dafür, dass zu Weihnachten überall Plätzchen gebacken werden, gibt es mehrere Gründe, die ich in diesem Gastauftritt behandeln werde, gefolgt von meinem Lieblings-Keksrezept!

Weihnachten – Zeit der Nächstenliebe und des Teilens

Was unterscheidet denn Plätzchen hauptsächlich von Kuchen? Sie sind klein, dafür kann man schnell viele zubereiten. Das macht sie perfekt zum Teilen mit Freunden, Nachbarn und der Familie als kleines Weihnachtsgeschenk oder einfach nette Geste zwischendurch.

Eine kinderfreundliche Alternative

Ganz klar stehen an Weihnachten Kinder im Mittelpunkt. Zwar beschenken sich auch Erwachsene gegenseitig, aber die Vorfreude auf Weihnachten (und auf den Umfang der Geschenke) der Kinder ist kaum zu schlagen. Wenn man mit ihnen diese Vorfreude nutzen will, um mit ihnen zu backen, macht es keinen Sinn, ein kompliziertes Kuchenrezept rauszusuchen: Weihnachtsplätzchen sind in der Regel sehr simpel zubereitet und können oft auch individuell dekoriert werden, mit Plätzchenausstechern
geformt und farbenfroh verziert. Wenn man etwas selber backen will, was kein einfaches Keksrezept ist, stehen Kinder nur unsicher rum, sie haben ja keine Chance, mitzumachen, solange man nicht nach Dr. Oetker-Backmischungen greifen will. Das Backen von Plätzchen ist ein toller Weg für Eltern und Kinder, Freunde und Verwandte im Advent Zeit miteinander zu verbringen und danach ein leckeres Souvenir zu haben.

Einfach und bekömmlich!

Auch sogenannte „picky eaters“ kommen hier auf ihre Kosten. Durch die einfache Zusammensetzung der Kekse ist es schwer, jemanden zu finden, der einen kleinen Weihnachtskeks ablehnen würde, abgesehen von Allergikern oder Veganern.
Zusammenfassend sind Plätzchen ein toller Weihnachtssnack für jedermann, der sich gut zum Teilen eignet. Besonders für Kinder sind die Plätzchen toll, da sie wirklich etwas selber backen können, bei der Dekoration ihre Kreativität ausleben können und endlich einen großen Haufen Kekse haben, der Ihnen sicher lecker schmecken wird.
Nun folgt mein Lieblingsrezept für Weihnachtsplätzchen!

Bretonische Kekse

Diese großartigen Leckerbissen werden bei uns zuhause zwar hauptsächlich zu Weihnachten zubereitet, können aber immer gegessen werden. Sie sind keine traditionellen Weihnachtskekse und auch schon etwas schwerer zuzubereiten. Ein Keks hat ca. 55kcal, das Rezept reicht für etwa 45 Stück. Die Zubereitung dauert etwa 2 Stunden, Back- und Kühlzeit eingerechnet. Die Kekse sind gut verpackt bis zu einen Monat haltbar, am besten schmecken sie jedoch frisch aus dem Ofen.

Zubereitung:
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Eigelbe und Zucker etwa 5 Min. mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen.
Die Butter nach und nach in Flöckchen unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz sieben und auf kleinster Stufe mit dem Handrührgerät unter die Ei-ButterMischung rühren. Das Ganze kurz mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie
wickeln und etwa 1 Std. kaltstellen. Den Teig kurz kneten und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie etwa 4 mm dick ausrollen. Die Folie mit dem Teig auf ein großes Brett ziehen und 15 Min. in den Tiefkühler stellen. Backofen auf 180° (Umluft 160°, Gas Stufe 3) vorheizen. Teig herausnehmen und mit einem runden Plätzchenausstecher (04 cm) oder Eierbecher Kreise ausstechen. Teigkreise auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Das Ei und 1 EL Wasser verrühren und die Kekse dick damit bestreichen. Biskuits mit einem scharfen Messer gitterartig einritzen und mit Hagelzucker bestreuen. Im Ofen pro Blech etwa 12 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen.

Guten Appetit!